Miobio

Rápidas, sencillas de cocinar y muy saludables desde el punto de vista nutricional.
Las cremas y purés suponen un alimento completo para la época invernal.
Ricas en minerales y antioxidantes, nos protegen de desórdenes y enfermedades.
Son bajas en calorías por lo tanto se adaptan a cualquier tipo de dieta hipocalórica.

En Miobio te ofrecemos cada día una crema o un puré de verdura diferente:

crema de zanahoria y anís
crema de zanahoria y comino
crema de remolacha
crema de calabaza y jengibre
crema de coliflor y canela
crema de calabacín y naranja
crema de lentejas rojas al curry
y muchas más….

¡ven a probarlo!

En Miobio siempre elegimos productos de primera calidad, principalmente de origen ecológicos o que no hayan sido manipulados precedentemente.
Illy es un café italiano de primera calidad, apreciado en todo el mundo por su inconfundible aroma gracias a su mezcla “perfecta”, compuesta de 9 variedades de los mejores granos de arábica.
Elegimos illy por su compromiso ético y desarrollo sostenible. Aunque no es un café ecológico trabaja directamente con los productores de café de Brasil, América Latina, India y África, trasmitiéndoles conocimientos y tecnología y guiándoles en su mejora como productores y como empresarios. La consecuencia de este compromiso es que illy compra su café a un precio superior al de mercado, haciendo que su producción sea sostenible.

Café illy, una pausa con gusto

En miobio podrás apreciar y degustar el  café illy que te proponemos en diferentes variantes:
Expreso: un expreso perfecto siempre tiene una crema color avellana, levemente rojizo, de mallas finas, pero firme y consistente como para soportar el peso del azúcar.
El capuchino (del italiano cappuccino): a un café expreso, preparado en una taza grande, se agrega leche calentada a vapor: el sabor suave del café y la agradable espuma que se forma en la superficie hacen de esta bebida una de la más apreciada para el desayuno en Italia. Se suele servir espolverado con cacao a la espuma.
Cortado: es la versión miniaturizada del capuchino clásico: se prepara un expreso normal en una taza pequeña y se le agrega leche calentada a vapor hasta llenar la taza.

Exclusivos  Miobio
Capuchino con leche vegetal ecológica:

• leche de soja – espumoso y suave
• leche de avena – dulce y cremoso
• leche de arroz – dulce sin espuma

Lo servimos espolverado con cacao ó canela.

Próximas novedades
Marocchino: autentica delicia preparada con un fondo de crema de chocolate, café amargo, espuma de leche y cacao amargo en polvo.
Café shakerato: una elaboración del café del tiempo, ósea una mezcla de café expreso con algunos cubos de hielo que se prepara con uno shaker agitando energéticamente unos segundos. Una delicia veraniega.

Ven a probarlos!!!

Fruta y verdura para beber… una autentica pasión!

Además de estar muy ricos, son muy nutritivos y llenos de energía, aptos para repulir el intestino y adelgazar.
Ideales en cualquier momento del día, son muy fáciles y rápidos de preparar, se pueden mezclar los ingredientes al gusto, según la temporada, la consistencia y en función de las sustancias nutritivas que nuestro cuerpo necesita. Son, por ejemplo, una muy buena fuente de vitamina C, la fresa, la pera, el pomelo rosa, el mango, el kiwi y la naranja, mientras la manzana, el uva y el tomate tienen poder antioxidante contra los radicales libres y la zanahorias, las espinacas y el albaricoque contienen una cantidad de beta-caroteno útil a reforzar el sistema inmunológico.

Ven a probarlos en Miobio y disfrutarás de un momento de relax experimentando una forma diferente de almuerzar… y darás a tu mañana un toque especial.

Aquí las propuestas que he preparado para ti:

Licuados
Desintoxicante: zanahorias y manzana
Vitamínico: zanahoria manzana y apio
Revitalizante: zanahorias manzana y remolacha

Smoothies:
Fresas, plátano y leche*
Plátano kiwi y leche*
Manzana, plátano y leche*
Peras, manzana y leche*
Manzana, kiwi y leche*

Próximamente, según la estación
Plátano, melocotón y leche*
Melocotón, manzana y leche*
Albaricoque, melocotón y leche*
Melón, yogur y miel/menta

*a elegir entre leche de vaca, avena, arroz, soja etc… todos ecológicos.

Ven y prueba lo que más te guste, siempre estaré a tu disposición para aconsejarte o prepararte mi mezcla especial hecha solo para ti.

Una receta para hacerlo en casa

La verdad es que no hay una regla fija, puedes mezclar frutas y verduras como más te gusta, también hacerlo mas o menos cremoso según la cantidad y el tipo de liquido que le pones.
A mi gusta mucho la mezcla con leche vegetal de arroz ó almendras (mis favoritas), pero también se pueden utilizar agua, yogur ó zumos, también puedes añadirle mas ingredientes como algas, hierbas aromáticas, coco, nuez etc…

Smoothie exótico de plátano y piña
Para 2 personas:
3 plátanos
½ piña (solamente la pulpa)
1 vaso de yogur ecológico de 125 g

Cortar la fruta en cubos, añadir el yogur y batir.
Tomar recién hecho.
Su sabor y textura son paradisíacas, puede decorarlo con coco rallado.