Miobio

Últimamente muchos lectores del blog me han pedido que publique recetas de postres típicos italianos y justo el otro día, hablando con mi hermana, me acordé de este postre muy especial y divertido que hacíamos de pequeñas, una exquisitez que aquí no se conoce todavía.
El “salame di cioccolato” es muy típico en Italia y originariamente se solía preparar por las fiestas de Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate.
Su nombre es difícil de traducir, lateralmente significa chorizo de chocolate, por la forma que tiene muy cercana a la del salame.
Es un postre muy fácil de preparar y hacerlo en casa resulta muy divertido si hay niños, ya que les encanta ensuciarse los dedos con el chocolate (a los adultos también!). Este postre me recuerda varios momentos de mi infancia y no solo, también de cuando vivía en Milán y tenía un compañero de trabajo que se divertía a prepararlo cada vez que alíen cumplía los años… traía 2 o 3 chorizos y al final acabábamos regalándolos a los vecinos
Aquí en España lo preparé solamente una vez para unos amigos y fue un éxito… espero que me dirás si te ha gustado!
Pues, hay que decir que es un postre muy calórico, que no tiene nada a que ver con la línea de postres naturales del Miobio, pero vale en cualquier ocasión, especialmente cuando el objetivo es sorprender a los amigos con una idea original.
Existen diferentes formas de hacerlo, y cada región de Italia tiene la suya, yo te dejo aquí una de mis recetas.

Ingredientes:
2 huevos
100 g de mantequilla bio
100 g de cacao amargo en polvo
100 g de azúcar moreno
150-200 g de galletas secas machacadas “tipo Maria”
Papel de aluminio o de horno

Batir los huevo con el azúcar asta obtener una crema.
Fundir la mantequilla y agregar a la crema.
Añadir el cacao y mezclar bien y uniformemente.
Agregar las galletas, verter la mezcla en un papel de aluminio pincelado de aceite, dándole la forma de un chorizo. Enrollar el compuesto en el aluminio, compactar bien y serrar las extremidades como si fuera un chorizo.
Poner en el frigorífico para mínimo 2 horas.
Quitar el papel de aluminio, cortar en lonchas y servir con nata y canela ó cacao en polvo.